DÍA	DEMO	HORARIO	PROTAGONISTAS	TEMA/DEGUSTACIÓN
Viernes, 3 Octubre	Demo 1	3:00 pm - 4:15 pm	Alfredo Villanueva, Chuy Villarreal, Andrea Tejeda, María Álvarez	Del cerdo a la palabra: Presentación del libro La República Democrática del Cerdo
	Demo 2	4:30 pm - 5:45 pm	José Luis León, Alberto González, Gina Barbachano	La barra como punto de encuentro
Sábado, 4 Octubre	Demo 1	12:00 pm - 1:15 pm	Victor Toriz, Alex Chávez, Ana Dolores, Antonina González	Cocina de Temporada y Producto local
	Demo 2	1:30 pm - 2:45 pm	Erik Guerrero, Pancho Ibañez, Alex Villagómez, Diego Hernández	Legado en la gastronomía
	Demo 3	4:00 pm - 5:15 pm	Rodolfo Guzmán, David Castro, Ana Olguín, Ezequiel Hugo	Sin desperdicio: Del mar a la cocina
	Demo 4	5:30 pm - 6:45 pm	Juan Luis Martínez, Claudia Sántiz, Blanca Delia Vilagómez, Jorge León	Sostenibilidad en práctica: territorio, producto y cocina
Domingo, 5 Octubre	Demo 1	1:00 pm - 2:30 pm	Shary Romo, Lucero Soto, Mariana Valencia	Siempre hay espacio para el postre
	Demo 2	3:00 pm - 4:30 pm	Pánfila Beltrán, Estelina y Guadalupe Pureco, Mariana Valencia	SALADITAS

DÍA	HORARIO	PROTAGONISTAS	NOMBRE
Viernes, 3 Octubre	12:00 a 19:00 hrs	Erik Guerrero, Alex Chávez, Shary Romo, Blanca Delia Vilagómez	Técnicas Aprendidas
Sábado, 4 Octubre	12:00 a 19:00 hrs	Alfredo Villanueva, Chuy Villarreal, Jorge León, Esperanza Galván Arias	Platos con Legado
Domingo, 5 Octubre	12:00 a 19:00 hrs	Víctor Toriz, Ana Dolores , Mariana Valencia, Juana Bravo Lázaro	Cocinar en conjunto

DÍA	HORARIO	DIRECCIÓN	PARTICIPANTES
Viernes, 3 Octubre	20:00 hrs	Morelos Norte No 183, Centro Histórico	David Castro, Hugo Mora, Blanca Delia Vilagómez, Pancho Ibañez, Ezequiel Hugo
Sábado, 4 Octubre	20:00 hrs	Morelos Norte No 183, Centro Histórico	Mariana Valencia, Rosalba Morales Bartolo, Rodolfo Guzmán, Chuy Villareal

STAND	HORARIO	PROTAGONISTA
El Contenedor	12:00 a 20:00 hrs	Restaurante El Contenedor
La Perla del Pacífico	12:00 a 20:00 hrs	Pánfila Beltrán Arreola
Tortas y Tostadas "Pureco"	12:00 a 20:00 hrs	Estelina y Guadalupe Pureco
Komakai Omakase	12:00 a 20:00 hrs	Julio Tamez

EVENTO	FECHA	DIRECCIÓN	HORA	PARTICIPANTES / MIXÓLOGOS
BAR MEB	Vie. 03 y Sáb. 04 de Octubre	Morelos Norte No 183, Centro Histórico	21:00 hrs	Gina Barbachano y Sergio Sánchez
CENA XV AÑOS DE MEB	Sábado 4 de Octubre	Juaninos	20:30 hrs	Alex Villagómez, Diego Hernández, Juan Luis Martínez, Ana Dolores, Blanca Delia Villagómez