SOMOS
SOMOS
MORELIA EN BOCA, 2024
NUESTRA HISTORIA
A lo largo de 13 años, MEB ha demostrado ser uno de los proyectos gastronómicos nacionales más consolidados de la industria por su permanencia ante cualquier circunstancia, y por siempre resaltar las riquezas culturales de México, vinculando la gastronomía con el turismo, la economía, la agricultura y toda la cadena de valor alimentaria.
Uno de nuestros principales objetivos es difundir la gastronomía mexicana como Patrimonio Intangible de la Humanidad, posicionando todas sus variantes en los mejores lugares y plataformas.
Nos construimos, reconstruimos y transformamos para adaptarnos a las nuevas circunstancias y tecnologías. Es por ello que la treceava edición de Morelia en Boca crea 3 historias en video donde hablamos de la Migración Gastronómica.
MORELIA EN BOCA, 2024
NUESTRA HISTORIA
A lo largo de 13 años, MEB ha demostrado ser uno de los proyectos gastronómicos nacionales más consolidados de la industria por su permanencia ante cualquier circunstancia, y por siempre resaltar las riquezas culturales de México, vinculando la gastronomía con el turismo, la economía, la agricultura y toda la cadena de valor alimentaria.
Uno de nuestros principales objetivos es difundir la gastronomía mexicana como Patrimonio Intangible de la Humanidad, posicionando todas sus variantes en los mejores lugares y plataformas.
Nos construimos, reconstruimos y transformamos para adaptarnos a las nuevas circunstancias y tecnologías. Es por ello que la treceava edición de Morelia en Boca crea 3 historias en video donde hablamos de la Migración Gastronómica.
MISIÓN
El Festival Gastronómico Morelia en Boca es un evento para reconocer las tradiciones culinarias que han transformado a la cocina mexicana en Patrimonio Intangible de la Humanidad.
PROPÓSITO
Reconocimiento y protección de las tradiciones culinarias
En el Estado de Michoacán y en todo México, se pueden encontrar agrupaciones de cocineras y de otras personas practicantes de las tradiciones culinarias, quienes se dedican a proteger y preservar los cultivos, ingredientes y técnicas gastronómicas, así como la identidad comunitaria a nivel local, regional y nacional.
Sustentabilidad
Los esfuerzos realizados en Michoacán para preservar la cocina tradicional destacan también la importancia que ésta tiene como medio de desarrollo sostenible. Debemos aprovechar nuestros recursos al máximo y evitar un consumo extremo de recursos.
Educación
El programa anual de Morelia en Boca es una compilación de experiencias e historias compartidas de nuestra presentación culinaria. La comida nos permite conectar con las historias, culturas y prácticas ancestrales que merecen atención y reconocimiento Enriquecemos y educamos a nuestra comunidad a través de estas experiencias.
MISIÓN
El Festival Gastronómico Morelia en Boca es un evento para reconocer las tradiciones culinarias que han transformado a la cocina mexicana en Patrimonio Intangible de la Humanidad.
PROPÓSITO
Reconocimiento y protección de las tradiciones culinarias
En el Estado de Michoacán y en todo México, se pueden encontrar agrupaciones de cocineras y de otras personas practicantes de las tradiciones culinarias, quienes se dedican a proteger y preservar los cultivos, ingredientes y técnicas gastronómicas, así como la identidad comunitaria a nivel local, regional y nacional.
Sustentabilidad
Los esfuerzos realizados en Michoacán para preservar la cocina tradicional destacan también la importancia que ésta tiene como medio de desarrollo sostenible. Debemos aprovechar nuestros recursos al máximo y evitar un consumo extremo de recursos.
Educación
El programa anual de Morelia en Boca es una compilación de experiencias e historias compartidas de nuestra presentación culinaria. La comida nos permite conectar con las historias, culturas y prácticas ancestrales que merecen atención y reconocimiento Enriquecemos y educamos a nuestra comunidad a través de estas experiencias.
EQUIPO Y COLABORADORES
DIRECTORIO
Dirección
Fernando Pérez / Director
Fernando Figueroa/ Director adjunto
Sergio Camacho/ Asesor Honorario
Coordinación General
Nadia Anaya / Coordinadora General
Relaciones Públicas, Comunicación y Prensa
Lina Plancarte / Coordinadora de PR y Comunicación
Alejandra Vázquez / Redes
Mónica Mora / Prensa Local
Comercialización
Samantha Solís / Coordinadora Comercial
Ana C. Gómez / Patrocinios Externos
Claudia Ramírez / Patrocinios Externos
Producción
Christian Quintero / Productor General
Gastronomía
Manolo Querea / Coordinador Gastronómico
Rodrigo Hualóz / Operación Gastronómica Cocina de Humo, Cocina tradicional
Daniela GonBu / Operación Gastronómica Cocina Demo
Juan Carlos Montaño / Operación Gastronómica Las Mesas MEB
Viridiana Cárdenas / Operación Ludoteca
Alberto Querea / Compras y asistente gastronómico
Vinos y bebidas
Ana Arreola / Coordinadora de Vinos y Bebidas
Página Web
base_ agency
Videos documentales
Nuevos Vientos Film
Héctor Palma / Director de Cine
Isabel Hoyos / Productora
Miguel Escudero / Fotógrafo
Héctor Tame / Sonido
Said López / Asistente Cámara e Iluminación
Victor Agustín González / Asistente Cámara e Iluminación
EQUIPO Y COLABORADORES
DIRECTORIO
Dirección
Fernando Pérez / Director
Fernando Figueroa/ Director adjunto
Sergio Camacho/ Asesor Honorario
Coordinación General
Nadia Anaya / Coordinadora General
Relaciones Públicas, Comunicación y Prensa
Lina Plancarte / Coordinadora de PR y Comunicación
Alejandra Vázquez / Redes
Mónica Mora / Prensa Local
Comercialización
Samantha Solís / Coordinadora Comercial
Ana C. Gómez / Patrocinios Externos
Claudia Ramírez / Patrocinios Externos
Producción
Christian Quintero / Productor General
Gastronomía
Manolo Querea / Coordinador Gastronómico
Rodrigo Hualóz / Operación Gastronómica Cocina de Humo, Cocina tradicional
Daniela GonBu / Operación Gastronómica Cocina Demo
Juan Carlos Montaño / Operación Gastronómica Las Mesas MEB
Viridiana Cárdenas / Operación Ludoteca
Alberto Querea / Compras y asistente gastronómico
Vinos y bebidas
Ana Arreola / Coordinadora de Vinos y Bebidas
Página Web
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Videos documentales
Nuevos Vientos Film
Héctor Palma / Director de Cine
Isabel Hoyos / Productora
Miguel Escudero / Fotógrafo
Héctor Tame / Sonido
Said López / Asistente Cámara e Iluminación
Victor Agustín González / Asistente Cámara e Iluminación
