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CHILES ANCESTRALES
RM
| Tacos de charal con salsa de pitaya rosa
RC
| Aguachile de tasajo con salsa de pasilla Mixe
RM
| Pescado estilo Purenchecuaro
RC
| Lengua de res con chichilo negro
MARIDAJE
Casa Madero
Sedes
Origen
La Cocina de Rosy
Invitados
Rodolfo Castellanos
Origen. Oaxaca, Oaxaca
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Rosalba Morales
La Cocina de Rosy. San Jerónimo Purenchécuaro
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